I går hadde jeg en helt fantastisk kveld på Måltid med 7 retter og tilhørende vin, utrolig god stemning og kunnskapsrikt personale. På Måltid er alle råvarene norske, smakene rene og kombinasjonene overraskende og spot on. Dette ble både min første og siste gang her, ettersom de stenger til helgen. Veldig synd, for dette var virkelig en opplevelse.

Sommelieren og restaurantsjefen var i godt humør

Snøfrisk med svinebog, selleri, selleriolje og maltkjeks laget med malt fra Nøgne Ø

Confitert lam med dill og flatbrød

Røkt og speket håbrand med brent einebær og pepperrotkrem

Nyrkrem med løyrom, brente rosenkål, granpulver og granolje. Fantastisk friskt og luftig.

Kamskjell med svartkål, tangsalat, grønne jordbær og syrlig smørsaus

Kokkene lot råvarene skinne – her er jordskokken i rampelyset, toppet med sprøstekt jordskokk og blomkåltang

En smakseksplosjon av en rett – solsikkerisotto med villsau, trompetsopp og norsk parmesan

Hovedretten var elg med rødbeter, tyttebær, tyttebærpulver og rødvinsaus

Sprø hvetekorn med råmelk og kirsebæris

En helt perfekt avslutning – karamell med multeiskrem, multegranité og multe”sand”