I går testet jeg ut noe skikkelig godt til middag – nemlig en sushivariant laget med røkt laks, kremost og grønnsaker, men uten risen. Jeg fikk ideen fra den flotte bloggen valdemarsro, og har hatt lyst til å lage det siden jeg så det. Resultatet ble veldig bra, og det var skikkelig studentluksus på en mandag. Det hjalp jo selvfølgelig at laksen var på halv pris på rema… hehe.

Det du trenger er:

• 150 g røkt laks
• 2 – 3 ss naturell kremost
• en klatt wasabi på størrelse med en ert
• agurk, avokado og gulrot i tynne strimler
• soyasaus til servering

Start med å forberede alle ingrediensene; kutt grønnsaker og bland sammen kremost og wasabi.

Lag deretter et “ark” av lakseskivene, ved å la dem overlappe hverandre i kantene så de fester seg. Det er lurt å bruke plastfolie som underlag.

Smør wasabiosten jevnt utover laksen.

Legg grønnsaksstavene på midten – pass på at de er fordelt jevnt så du får med alle godsakene i hver bit (:

Ta så tak i plasten på den ene langsiden av “makirullen” og brett over på den andre siden. Repeter med motsatt side, og klem rullen så den blir rund og fast. Fjern plasten og skjær i passe serveringsbiter. Nyt – gjerne med soyasaus å dyppe i!